１０月１０日に長野県中川村(伊那地方、長野県南部)にて、信州日本みつばちの会主催の「みつばち祭り」が開催されました。２回目の日本みつばちをその会から購入しましたので、勉強に行きました。実演及び講習会では「ハチ移しと蜜しぼり」がありました。写真は、びっしり貯まった巣板をパン切りナイフではずしているところです。はずしたものを蜜の部分とその他に分けて、採蜜器にかけます。採れたての蜜の美味しかったことは、いうまでもありません。
現在、日本で流通している蜂蜜は、９８％以上が西洋ミツバチの蜂蜜です。
私も来年の採蜜を目指して、養蜂をしたいと思います。
